...Ese sabor oriental, ese aroma a especia y a perfume, esa sensación que te da el ser consciente de estar en la puerta que comunica Oriente con Occidente, con todo lo que eso implica en estos tiempos... Turquía es también un país en vías de despertar de su letargo, en la encrucijada, que se debate entre dos mundos en constante pugna por un equilibrio... Todo eso -y mucho más- forma parte de lo que es Turquía. Y todo eso hemos de descubrir.
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